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糖尿病患者推荐食物（十）

    蚕桶：是一种高蛋白食物。《本草纲目》载：“为末饮服，止消渴。”“消渴尿频，糖尿病：带蛹蚕茧10个，水煎服。”故糖尿病患者宜食之。

　   玉米须：玉米须有降低血糖作用，可用它煎水代茶饮，民间还有用玉米须炖蚌肉或用玉米须炖乌龟，或用玉米须30克，猪胰200克，水煎分2 次食用，还有用玉米须90克，天花粉30克，猪瘦肉100克，先以清水炖猪肉，将熟时加入玉米须及天花粉文火煎成汤，供糖尿病患者饮汤吃肉，佐膳亦良。

　   猪胰：俗称夹肝、联贴。糖尿病患者宜食之。民间常用猪胰(牛胰、羊胰亦可)数个洗净，切碎，焙干后研成细末，每日3次，每次3~5克，温开水冲服。也有用猪胰1个，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，分四次食用。

　   雉肉：俗称野鸡肉。含糖量及脂肪量均低，含丰富的蛋白质。《饮膳正要》载：“治消渴口干，小便频数。”唐代《食医心镜》亦云：“治消渴饮水无度，小便多，口干渴：雉一只，细切，和盐，豉作羹食。”
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